Шашлык. Всё о нём, родимом.

Вы коллекционируете марки? А может увлекаетесь охотой или рыбалкой? Или любите поработать болгаркой, замешать несколько кубов бетона и что-то построить? Да неважно, что вы делаете и чем увлекаетесь, давайте поговорим об этом именно здесь!

Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение Буйный » 27 июл 2018, 20:47

Балуем себя иногда? Только ни слова об уксусе!
Аватара пользователя
Буйный

 
Сообщения: 521
Зарегистрирован: 25 окт 2014, 06:05
Откуда: Хадыженск
Ваш автомобиль: Приора-универсал

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение VAZdriver » 27 июл 2018, 22:59

Буйный писал(а):Балуем себя иногда? Только ни слова об уксусе!

поддерживается. Лимон как по мне тоже в топку - готов услышать годные рецепты маринада, в обмен поделюсь своими. Для затравки - никогда не готовьте шашлык на "углях", которые продают в супермаркетах и на заправках. Жарить его нужно только на дровах от фруктовых деревьев... :fear: Это мое ИМХО!
Аватара пользователя
VAZdriver
Администратор
 
Сообщения: 685
Зарегистрирован: 09 окт 2014, 16:47
Ваш автомобиль: ВАЗ-2107

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение Антон80 » 28 июл 2018, 00:35

А по-моему люди слишком заморачиваются на маринадах и рецептах. Главное, чтобы мясо хорошее было :look: Главное что? Не спалить, не сырое чтобы, и жевалось нормально.
Например, знакомые очень хвалили томатный сок в качестве маринада. Но это же ужас какой-то. Еще и цвет мяса красный, некрасивый.
Меня вполне устраивает обычный лучок. Много лучка. И куски мяса надо надевать на шампур плотно друг к другу. Куски должны быть не огромные.
Аватара пользователя
Антон80

 
Сообщения: 530
Зарегистрирован: 24 окт 2014, 23:59
Откуда: Украина
Ваш автомобиль: 21051, 1983 г.в., 1,2 двигатель

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение Буйный » 28 июл 2018, 08:05

VAZdriver писал(а): никогда не готовьте шашлык на "углях", которые продают в супермаркетах и на заправках

Нуненаю... У нас прям в ауле эти угли делают с обрезков дуба. Целый бизнес. Нормально, и не горят и жар ого-го.
Аватара пользователя
Буйный

 
Сообщения: 521
Зарегистрирован: 25 окт 2014, 06:05
Откуда: Хадыженск
Ваш автомобиль: Приора-универсал

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение VAZdriver » 01 авг 2018, 21:02

Кстати о птичках - какое мясо предпочитаем? :boss:
Аватара пользователя
VAZdriver
Администратор
 
Сообщения: 685
Зарегистрирован: 09 окт 2014, 16:47
Ваш автомобиль: ВАЗ-2107

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение Буйный » 02 авг 2018, 08:24

Идёт борьба между свининой и курятиной. С переменным успехом. В свинине - ток шейная часть.
Аватара пользователя
Буйный

 
Сообщения: 521
Зарегистрирован: 25 окт 2014, 06:05
Откуда: Хадыженск
Ваш автомобиль: Приора-универсал

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение VAZdriver » 05 авг 2018, 12:31

Курятина - это хорошо. Предпочитаю крылышке на решетке сделать - быстро, вкусно и не дорого :clap2:
Аватара пользователя
VAZdriver
Администратор
 
Сообщения: 685
Зарегистрирован: 09 окт 2014, 16:47
Ваш автомобиль: ВАЗ-2107

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение Антон80 » 09 авг 2018, 12:07

Курица это баловство, а не шашлык. Да, готовится быстро, вкусно, есть можно, но это не то...
Пробовал как-то кролика. Вообще не понравилось. Больше и пробовать не буду.
Аватара пользователя
Антон80

 
Сообщения: 530
Зарегистрирован: 24 окт 2014, 23:59
Откуда: Украина
Ваш автомобиль: 21051, 1983 г.в., 1,2 двигатель

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение VAZdriver » 09 авг 2018, 23:09

Антон80 писал(а):Пробовал как-то кролика. Вообще не понравилось. Больше и пробовать не буду.

Кролик - это диетическое мясо. Для детей и вареное. В остальном - не пригоден. ИМХО конечно :fear:
Аватара пользователя
VAZdriver
Администратор
 
Сообщения: 685
Зарегистрирован: 09 окт 2014, 16:47
Ваш автомобиль: ВАЗ-2107

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение D.I.M.A.R. » 10 авг 2018, 19:24

phpBB [video]

phpBB [video]

Сам чаще всего делаю на айране, иногда кефир, лук всегда.
Но хорошее мясо действительно самое главное, согласен с Антоном.
Последний раз редактировалось D.I.M.A.R. 10 авг 2018, 22:09, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
D.I.M.A.R.

 
Сообщения: 55
Зарегистрирован: 26 окт 2014, 00:13
Откуда: Санкт-Петербург
Ваш автомобиль: Lada 2191 Granta 2014г. Все сток.
Мотор 1,6 16V (21127)

Re: Шашлык. Всё о нём, родимом.

Сообщение Буйный » 10 авг 2018, 21:11

D.I.M.A.R. писал(а):Но хорошее мясо действительно самое главное, согласен с Антоном.

Точно. Молодое мясо в маринаде не нуждается. Лук и зелень. Всё. :thumbsup:
Аватара пользователя
Буйный

 
Сообщения: 521
Зарегистрирован: 25 окт 2014, 06:05
Откуда: Хадыженск
Ваш автомобиль: Приора-универсал


Вернуться в Хобби

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

cron
Вверх страницы
Вниз страницы